Brunch Menu | Rosie's

HUEVOS DEL DIABLO chicharrones

OSTRAS - Verde reseda de manzana

costa oeste , Costa este

LANGOSTINOS DEL GOLFO

DIP DE SALMÓN AHUMADO EN CASA rodajas de salmón curado, ralladura de limón, eneldo, cebollino, menta, bagel galletas saladas

Papaya STRACCIATELLA, miel, sal maldón, hierbas, masa madre a la parrilla

Lechuga de mantequilla

ENSALADA DE KALE batata asada, cebolla roja, semillas de calabaza, diosa verde dieciséis

OMELETTE cacio e pepe, prosciutto

POLLO Y GOFRES encurtidos b & b, aceite caliente 18

POLLO Y GALLETAS encurtidos b & b, aceite caliente 21

TOSTADA SUAVE REVUELTA huevos revueltos suaves, champiñones ostra, parmesano, chips de ajo 15

CAMARONES BLANCOS DEL GOLFO Y SÉMOL salchicha ahumada, tomate asado, cebollino 18

PESCADO Y SÉMOL col rizada, tomate asado, jarrete de jamón ahumado, col rizada en escabeche dieciséis

SALCHICHA A LA PARRILLA 2 huevos, polenta del sur, cebolla verde asada gremolata 16

POLENTA DE SETAS SILVESTRES col rizada carbonizada, gremolata de hierbas, parmesano, huevo escalfado 19

BENEDICTO DE SALMÓN AHUMADO galleta de suero de leche, holandesa de romero, limón Meyer 23

HACHÍ DE PASTRAMI Sformato de camote, gremolata de cebolla verde asada, queso de cabra 21

BISCUITO Y SALSA guanciale y salchicha picante 35

SÁNDWICH DE POLLO pollo caliente crujiente, pepinillos b&b, alioli de limón, salsa búfalo 13

SÁNDWICH DE PESCADO CRUJIENTE Pescado en costra de harina de maíz, chow chow, aiol de chile calabrés 14

TORTITAS DE RICOTA Y LIMÓN bayas maceradas, ricota, pistacho 15

TAGLIATELLE DE MASA MADRE huesos del cuello ahumados, panceta curada, yema de huevo 22

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Pollo Crujiente 10

Pescado Crujiente 10

Patatas Crujientes 8

Salchicha Ahumada 6

Verdes Mixtos 5

Polenta del Sur 6

2 huevos de cualquier forma 6

Tostada Multicereales 4

Miel 1

Restaurante de desayuno